Посмотреть меню

Холодные закуски

Ассорти «Сала как сало»

Сало соленое, копченое, вареное – подается с луком, горчицей и зеленью

320 руб.

150/30/20/7 г

Ассорти из благородных рыб

Семга, муксун, форель

900 руб.

150/20/10/10/10 г

Блинчики с красной икрой

360 руб.

140/20/10 г

Грузди соленые с луком и сметаной

400 руб.

130/30/20/3 г

Домашние разносолы

Маринованная капуста с брусникой, малосольные огурцы, соленые помидоры, соленые грузди, горчица – подаются со сметаной, луком и листом салата

380 руб.

70/75/60/75/90/ 20/5/5 г

Енисейская нельма с ржаными гренками и лимонным маслом

760 руб.

100/30/20/10/ 10/10 г

Закуска из баклажанов с творожным сыром, орехом и зернами граната

250 руб.

170/10/10 г

Закуска из сельди с маринованным луком

250 руб.

100/20/10 г

Лосось охлажденный с оливками и зеленью

900 руб.

150/20/10/3 г

Мясная тарелка деликатесов

Карпаччо из индейки, язык говяжий, бастурма из оленины, сервелат

550 руб.

200/30/15/15/ 10/5/3 г

Ростбиф из телятины с сыром пармезан

660 руб.

150/30/10/5 г

Рулет из фермерской утки с соусом из сибирских ягод

400 руб.

150/30/10/3 г

Рулетики из баклажанов с сыром, орехом и зеленью

210 руб.

150/10 г

Свежие овощи с букетом пряных трав

Помидор, огурец, морковь, перец болгарский, зелень.

300 руб.

260 г

Сугудай из енисейской рыбы

510 руб.

100/30/10/2 г

Сырная тарелка с медом и грецким орехом

Пармезан, фета, моцарелла

390 руб.

180/30/10/10/3 г

Трио паштетов с ржаными гренками и смородиновым вареньем

320 руб.

30/30/30/90/40/ 10/10 г

Холодец из телячьих ножек с ароматной горчицей, хреном

250 руб.

250/20/20/5 г

Салаты

Салат «Оливье» с ростбифом

430 руб.

210 г

Салат «Цезарь»

с куриным филе на гриле, свежими овощами, сыром пармезан

480 руб.

270 г

Салат «Чафан» под масляной заправкой

330 руб.

260 г

Салат из индейки и овощей под соусом из шпината

350 руб.

200/5 г

Салат из печеных томатов на муссе из копченого лосося

450 руб.

200 г

Салат с кальмаром гриль и кабачком

350 руб.

200/5 г

Стейк-салат с телятиной под кунжутной заправкой

480 руб.

220/15 г

Теплый салат «Таежный»

с олениной, лисичками и брусничным соусом

410 руб.

165 г

Горячие закуски

Жюльен с грибами

210 руб.

100/2 г

Колдуны с грибами и сметаной

270 руб.

180/30/10/3 г

Террин из кролика с маринованной морковью

350 руб.

100/50/30/5 г

Горячие блюда

«Медвежья лапа» - бифштекс из оленины с брусничным соусом

600 руб.

150/30/20/3 г

Свиные ребрышки гриль долгого томления с томатным соусом

550 руб.

200/50/5 г

Стейк из нельмы со сливочно-сырным соусом

720 руб.

150/30/20/3 г

Филе индейки на гриле с томатным соусом и печеным ранетом

410 руб.

100/50/30/10/10 г

Филе муксуна на гриле с соусом тар-тар

600 руб.

150/50/20/2 г

Филе-миньон из оленины в беконе

750 руб.

170/50/50/10/5 г

Цыплята табака на гриле с лимоном

530 руб.

200/20/10 г

Гарниры

Овощи гриль

330 руб.

200 г

Отварной картофель с жареными грибами

150 руб.

150 г

Смесь бурого и дикого риса с зеленью и маслом

150 руб.

150 г

Цветная капуста в хрустящей панировке

150 руб.

150 г

Чесночные картофельные дольки

150 руб.

150 г

Горячие блюда на большую компанию

«Сытая» щука, фаршированная тремя видами рыб

Семга, муксун, нельма, лисички жареные,  помидоры черри, лист салата, лимон, маслины

1400 руб.

1кг

Ассорти люля-кебаб с соусом сацебели

Люля-кебаб из курицы, из говядины, из мяса сохатого

750 руб.

100/100/100/100/ 20/10/5 г

Домашние колбаски на гриле

Колбаски мясные, куриные, из оленины

600 руб.

300/100/100/10 /10/5 г

Куриный гриль-микс

Колбаски, грудка, крылья, сердечки, лист салата, соус томатный, соус тар-тар

1100 руб.

600/100/100/30 /20/10 г

Мясной гриль-микс

Телятина, свиная шея, куриное филе, оленина, овощи-гриль, лист салата, брусничный соус, томатный соус

1950 руб.

490/200/200 г

Окорок свиной с маринованной капустой

Блюдо необходимо заказывать не менее, чем за 3 дня до мероприятия.

1400 руб.

1 кг

Осетр запеченный, запечённый с оливками, лимоном и лесными грибами с соусом тар-тар

3500 руб.

1кг

Рыбный гриль-микс

Муксун, семга, осетр, помидоры черри, лист салата, лимон, соус сливочный

2700 руб.

360/135/100 г

Фермерская птица (гусь или утка), запеченная с капустой, яблоком, брусничным соусом

2700 руб.

1 кг