Если у вас намечается масштабное мероприятие, а вопрос с едой и обслуживанием гостей хочется решить профессионально, то кейтеринг от СИБИРСКОГО РЕСТОРАНА "БУБО БУБО" - то, что вам нужно. Мы обслуживаем выездные мероприятия любой сложности с любым количеством гостей. Оперативно организуем, отменно готовим, красиво украшаем, используем фарфоровую посуду и делаем жизнь вкуснее!  Мы не работаем по шаблону, каждое меню мы разрабатываем индивидуально именного для ваших потребностей и возможностей. В вашем меню будут учтены факторы сезонности продуктов и модные кулинарные тенденции, по вашему желанию мы приготовим для вас уникальные блюда, которые надолго запомнятся вашим гостям.

    Посмотреть меню

Горячие блюда

«Медвежья лапа» - бифштекс из оленины с соусом демиглас

460 руб.

200 г

Жареная корюшка с огуречно-мятным соусом

350 руб.

100/30 г

Каре ягненка с брусничным соусом

900 руб.

200 г

Мясное ассорти на гриле, домашние колбаски (мясные, куриные, оленины)

600 руб.

300 г

Перепелка, фаршированная на запеченном яблоке с квашеной капустой

680 руб.

150/100/30/5 г

Стейк из вырезки оленя с соусом "пьяная вишня"

850 руб.

150/20 г

Стейк из нельмы с соусом «шампань»

720 руб.

150/30 г

Утиное филе в медовой глазури с бланшированной грушей и малиновым соусом

640 руб.

150/100 г

Филе индейки на гриле с имбирным соусом и печеным ранетом

410 руб.

150 г

Филе муксуна, жаренное до золотистой корочки в сливочном соусе

650 руб.

120/30

Филе-миньон с лесными грибами

650 руб.

160/60 г

Цыплята табака с лимоном гриль

530 руб.

150/30 г

Гарниры

Гарнир для гурмана (перец болгарский, фасоль стручковая, капуста брокколи, цветная капуста)

150 руб.

150 г

Овощи в перце гриль (картофель отварной,шампиньоны жареные, помидоры черри, капуста цветная)

150 руб.

150 г

Овощи гриль

150 руб.

170 г

Отварной картофель с жареными грибами

150 руб.

150 г

Рис отварной

110 руб.

150 г

Цветная капуста в сливках с сыром пармезан

150 руб.

150 г

Горячие блюда на большую компанию

Мясной гриль-микс (телятина, свиная шея, куриное филе, оленина, овощи-гриль, лист салата, брусничный соус)

Телятина, свиная шея, куриное филе, оленина, овощи-гриль, лист салата, брусничный соус, томатный соус

1950 руб.

490/200/200 г

Окорок свиной с маринованной капустой

Блюдо необходимо заказывать не менее, чем за 3 дня до мероприятия.

1400 руб.

1 кг

Осетр запеченный с оливками, лимоном и лесными грибами с соусом тар-тар

3500 руб.

1 кг

Рыбный гриль-микс (муксун, семга, осетр, помидоры черри, лист салата, лук порей, лимон, соус сливочный)

Муксун, семга, осетр, помидоры черри, лист салата, лук порей, лимон, соус сливочный

2500 руб.

360/135/100 г

Фермерская птица (гусь или утка), запеченная с капустой, яблоком, брусничным соусом

2700 руб.

1 кг

Холодные закуски

Ассорти «Вкус Сибири» из сала соленого, копченого с домашней горчицей

300 руб.

150 г

Ассорти благородных рыб с русской кулебякой (семга, муксун, нельма)

800 руб.

150/100 г

Грузди соленые с луком и сметаной

390 руб.

150 г

Домашние разносолы (соленая капуста с брусникой, малосольные огурчики, помидоры соленые)

350 руб.

300 г

Енисейская нельма с ржаными гренками и лимонным маслом

760 руб.

180 г

Икра камчатского лосося на пшеничном блинчике с мягким сыром и зеленью

150 руб.

60 г

Карпаччо из оленины, маринованное с можжевеловой ягодой

750 руб.

150 г

Лосось охлажденный с оливками и зеленью

830 руб.

185 г

Муксун малосоленый с маринованным луком и домашними пирожками с картофелем

440 руб.

150/30/30 г

Мясная тарелка деликатесов собственного производства (буженина, язык говяжий, бастурма из оленины, террин из птицы)

Ростбиф из говядины, запеченная буженина, язык отварной говяжий, сырокопченая оленина.  Подается с помидорами черри и ароматной горчицей

550 руб.

200 г

Ростбиф из телятины с жареными грибами

660 руб.

180 г

Ростбиф из телятины с сыром пармезан

660 руб.

180 г

Рулет из фермерской утки с соусом из сибирских ягод

400 руб.

150/30 г

Свежие овощи с букетом пряных трав

Помидор, огурец, морковь, перец болгарский, зелень.

300 руб.

260 г

Сугудай из северной рыбы

370 руб.

150 г

Сырная тарелка с медом и грецким орехом (пармезан, брынза, сливочный сыр)

Брынза, Моцарелла, Пармезан. Подается медом и грецким орехом

390 руб.

120/40 г

Холодец из телячьих ножек с ароматной горчицей, хреном

250 руб.

250/20 г

Салаты

«Оливье» с ростбифом

360 руб.

210 г

Карпаччо из картофеля с омулем малосоленым, маринованным луком и горчичным соусом

620 руб.

230 г

Салат с телятиной гриль и перечной сальсой

430 руб.

200 г

Салат с утиной грудкой, запеченной грушей, зеленым миксом

570 руб.

200 г

Слоеный салат с телятиной и овощами

420 руб.

210 г

Теплый салат из оленины с лисичками и брусничным соусом

360 руб.

190 г

Горячие закуски

Картофельные драники с белыми грибами

250 руб.

220/30 г

Кнели из муксуна с икорным соусом

420 руб.

100/30 г

Курник с птицей, грибами и кедровыми орехами

260 руб.

150 г

Рулет из кролика, тушеный в сметане на овощной подушке

570 руб.

100/100 г