АКЦИЯ: На бизнес-ланче вы можете попробовать блюда из основного меню со скидкой 20 % с 12:00 до 18:00 по будням.
Холодные закуски
Ассорти "Сало как сало" собственного приготовления
соленое, копченое, вареное
300 руб.
150
Бастурма из оленины
с сыром, зеленью и брусничным соусом
420 руб.
150 г
Грибное ассорти
опята, грузди, лисички
410 руб.
180/30 г
Домашние разносолы
квашеная капуста с брусникой, соленые огурцы, помидоры, грузди соленые
350 руб.
300/ 30 г
Муксун с ржаной гренкой
и яйцом пашот (перепелиное)
290 руб.
220 г
Мясные запасы собственного приготовления
ростбиф из говядины, запеченая буженина, язык отварной говяжий, сыровяленая
оленина с помидорами и горчицей
530 руб.
190/30/30 г
Обоз из северной рыбы
омуль копченный, малосоленая стерлядь, нельма с лимоном, маслинами и
листьями салата
820 руб.
150/20/15 г
Сибирский холодец
с хреном и горчицей
250 руб.
250 г
Сугудай из енисейской рыбы
муксун, лук красный, сок лимона, перец чили
410 руб.
150/ 40 г
Сырная тарелка
3 вида сыров: домашний с кедровыми орешками, сыр с вяленой клюквой, сыр с
вялеными томатами и травами
780 руб.
150 г
Трио паштетов (рыбный, куриный, мясной)
со смородиновым вареньем на горячих тостах из ржаного /
лукового хлеба
320 руб.
220 г
Горячие закуски
Вареники с картофелем и грибами
180 руб.
250/30 г
Вареники с муксуном, яйцом и луком
300 руб.
250/30 г
Говяжий язык с хреном
550 руб.
150/50 г
Картофельные драники
со сметаной / красной икрой
280 / 350 руб.
150/30 г
Оладьи из кабачков
с мятно-сливочным соусом
280 руб.
150/30/30 г
Пельмени мясные
ручной лепки на говяжьем бульоне с зеленью и сметаной
310 руб.
300/30 г
Пельмени с мясом и квашеной капустой
ручной лепки на говяжьем бульоне с зеленью и сметаной
310 руб.
300/30 г
Сибирские колдуны с мясом
и сметаной
310 руб.
180/30 г
Салаты
"Оливье" с ростбифом
390 руб.
210 г
Винегрет с муксуном
190 руб.
200 г
Салат "Деревенский"
из свежих овощей с маслом / домашней сметаной
330 руб.
170 г
Салат "Зеленый"
с лососем гриль, картофелем и сухариками
480 руб.
210 г
Салат "Цезарь"
с куриным филе на гриле, свежими овощами, сыром пармезан
350 руб.
250 г
Салат «БУБО БУБО»
с нежной телятиной, овощами гриль и яйцом пашот
410 руб.
190 г
Салат с говяжьим языком
белыми грибами и овощами гриль
450 руб.
180 г
Салат с печеной свеклой, творожным сыром и кедровыми орешками
310 руб.
180 г
Теплый салат "Таежный"
из оленины с лисичками и брусничным соусом
390 руб.
190 г
Закуски к пиву
Ассорти "Мясное"
говядина вяленая, бастурма из оленины, сыр жареный в сухарях, луковые кольца во фритюре, гренки бородинские
750 руб.
400/100 г
Ассорти "Рыбное"
кольца кальмара во фритюре, сыр жареный в сухарях, картофель фри, луковые кольца, гренки бородинские
650 руб.
400/100 г
Бастурма из оленины
160 руб.
50 г
Говядина вяленая
150 руб.
50 г
Гренки бородинские
100 руб.
70/30 г
Жареный сыр в сухарях
100 руб.
80 г
Кольца кальмара во фритюре
250 руб.
120 г
Луковые кольца во фритюре
150 руб.
100
Омуль х/к
420 руб.
100 г
Первые блюда
Борщ с говяжьим языком
сметаной, горчицей и чесночной гренкой
350 руб.
250/120 г
Крем-суп грибной
270 руб.
250 г
Куриный суп с яичной лапшой
и пастернаком
190 руб.
250 г
Рассольник с почками
и домашней сметаной
350 руб.
250 г
Солянка "Сибирская" с грибами
310 руб.
250/30 г
Уха из енисейских рыб
на плодовых ветках
310 руб.
250 г
Гриль
Куриная грудка
250 руб.
150 г
Лосось
900 руб.
150 г
Муксун
900 руб.
150 г
Свиная шея
700 руб.
200 г
Свиные ребрышки
760 руб.
200 г
Телячья вырезка
750 руб.
150 г
Блюда на компанию
Мясной гриль-микс
телятина, свиная шея, куриное филе, оленина, овощи-гриль, лист салата, брусничный соус
1950 руб.
490/200/200 г
Окорок свиной с маринованной капустой
1400 руб.
1 кг
Осетр запеченный
гарнированный оливками, лимоном и лесными грибами
с соусом тар-тар
3500 руб.
1 кг
Рыбный гриль-микс
муксун, семга, осетр, помидоры черри, лист салата, лук порей,
лимон, соус сливочный
2500 руб.
360/135/100 г
Фермерская птица (гусь или утка)
запеченная с капустой, яблоком и брусничным соусом
2700 руб.
1 кг
Горячие блюда из рыбы
Котлеты из енисейской щуки
с соусом из белых грибов
480 руб.
130/30 г
Котлеты из нельмы
с винно-сливочным соусом
500 руб.
130/30 г
Муксун на пару
с лаймовым соусом
600 руб.
100/50 г
Тельное из муксуна
450 руб.
120/30
Горячие блюда из мяса и птицы
Бефстроганов из говядины / оленины
с картофельным пюре
460 руб.
150/100/40
Голубцы
с овощной лапшой
300 руб.
120 г
Жаркое из оленины
в горшочке с овощами
450 руб.
210 г
Запеченный цыпленок
с гречкой и брынзой
600 руб.
200/100/30 г
Котлета по-киевски
с овощной лапшой
300 руб.
150
Котлеты "БУБО БУБО"
из говядины, свинины и оленины, с грибным соусом
460 руб.
150/50 г
Манты "по-филипповски" / из баранины
с деревенской сметаной
340/400 руб.
300/30 г
Медальоны из телятины
с брусничным соусом
580 руб.
160/60
Мясо сохатого
на сковороде с картофелем, грибами и луком
460 руб.
250 г
Тефтели
в сливочно-грибном соусе с картофельным пюре
350 руб.
150/50 г
Гарниры
Гречневая каша
с белыми грибами
250 руб.
200 г
Картофель жареный с опятами и луком
150 руб.
150 г
Картофельное пюре
110 руб.
150 г
Молодой шпинат
обжаренный с чесноком
170 руб.
150 г
Овощи гриль
перец, томат, кабачок, баклажан
250 руб.
200 г
Овощная лапша
морковь, лук, перец, сельдерей, кабачок
150 руб.
150 г
Рис отварной
110 руб.
150 г
Десерты
"Павлова"
250 руб.
160 г
"Тирамису а-ля БУБО БУБО"
270 руб.
200 г
«Наполеон» блинный с заварным кремом
210 руб.
120 г
Брусника с медом и кедровыми орешками
220 руб.
150 г
Вареники с вишневым джемом / черникой
и сметаной
150 руб.
150/50 г
Медовик
210 руб.
120 г
Морковный пирог
180 руб.
120 г
Пирог из черемухи
210 руб.
120 г
Профитроли с заварным кремом
170 руб.
150 г
Салат из фруктов
яблоко, апельсин, банан, йогурт
150 руб.
150 г
Черничный пирог
210 руб.
120 г
Штрудель яблочный
с шариком мороженого
210 руб.
220 г
Выпечка
Блины пшеничные
со свежими ягодами и медом
270 руб.
120/30/30 г
Блины пшеничные
с красной икрой / малосоленым лососем
250 / 230 руб.
110/20/30 г
Блины с мясом и лисичками
180 руб.
140/30 г
Блины с семгой и рисом
180 руб.
140/30 г
Сырники
с деревенской сметаной / сгущенкой и свежими ягодами
350 руб.
Хлебная корзина
бородинский хлеб, луковый хлеб, булочка с кунжутом
100 руб.
100/100/90 г
