Монтажная область 2 копия 10.png

   АКЦИЯ: На бизнес-ланче вы можете попробовать блюда из основного меню со скидкой 20 % с 12:00 до 18:00 по будням.

    Посмотреть меню

Холодные закуски

Ассорти "Сало как сало" собственного приготовления

соленое, копченое, вареное

300 руб.

150

Бастурма из оленины

с сыром фета, зеленью и брусничным соусом

420 руб.

50/70/30/5/2 г

Грибное ассорти

опята, грузди, лисички. Подаются со сметаной, красным луком, листом салата и зеленью

410 руб.

50/50/50/30/30/3/3 г

Домашние разносолы

маринованная капуста с брусникой, соленые грузди, малосольные огурчики, соленые помидоры черри, горчица.
Подаются со сметаной, красным луком, листом салата и зеленью

350 руб.

70/75/60/75/90/20/5/5 г

Муксун с ржаной гренкой

и яйцом пашот (перепелиное)

290 руб.

220 г

Мясные запасы

ростбиф из говядины, запеченная буженина, язык отварной говяжий, сырокопченая оленина с помидорами черри, горчицей и листом салата

530 руб.

50/50/50/30/30/30/10/3 г

Обоз из северной рыбы

омуль копченный, малосоленая стерлядь, нельма с лимоном, маслинами и
листьями салата

820 руб.

150/20/15 г

Сибирский холодец

с хреном, горчицей и зеленью

250 руб.

250/20/20/5 г

Сугудай из енисейской рыбы

муксун, лук красный, сок лимона, перец чили

410 руб.

150/ 40 г

Сырная тарелка

3 вида сыров: домашний с кедровыми орешками, сыр с вяленой клюквой, сыр с
вялеными томатами и травами

780 руб.

150 г

Трио паштетов (рыбный, куриный, мясной)

со смородиновым вареньем на горячих тостах из ржаного /
лукового хлеба

320 руб.

220 г

Горячие закуски

Вареники с картофелем и лисичками

Подаются со сметаной

180 руб.

250/30 г

Вареники с муксуном, яйцом и луком

300 руб.

250/30 г

Говяжий язык с хреном

550 руб.

150/50/10 г

Картофельные драники с красной икрой

350 руб.

150/30/10 г

Картофельные драники со сметаной

280 руб.

150/30/10 г

Оладьи из кабачков

с мятно-сливочным соусом , помидорами черри и листом салата

280 руб.

150/30/30/10 г

Пельмени мясные

ручной лепки на говяжьем бульоне со сметаной и зеленью

310 руб.

300/30/5 г

Пельмени с мясом и квашеной капустой

ручной лепки на говяжьем бульоне с зеленью и сметаной

310 руб.

300/30 г

Сибирские колдуны с мясом

картофельные колдуны с говядиной. Подаются со сметаной, брусникой и листом салата

310 руб.

180/30/10/10 г

Салаты

"Оливье" с ростбифом

ростбиф, яйцо куриное, яйцо перепелиное, морковь, картофель, горошек консервированный,
огурцы консервированные, майонез, соус бальзамический

390 руб.

210/5 г

Винегрет с муксуном

190 руб.

200 г

Салат "Деревенский"

из свежих помидоров, огурца, перца с листом салата и сметаной

330 руб.

180 г

Салат "Зеленый"

с лососем гриль, картофелем, помидорами черри, маслинами, сухариками и листом салата.
Заправлен соусом «Цезарь»

480 руб.

210/5 г

Салат "Цезарь"

с куриным филе на гриле, помидорами черри, кедровым орехом и сыром Пармезан.
Заправлен соусом «Цезарь»

350 руб.

270 г

Салат «БУБО БУБО»

с нежной телятиной, болгарским перцем, баклажаном гриль, свежим огурцом, помидорами черри,
яйцом пашот и масляно-бальзамическим соусом

410 руб.

190/20/5 г

Салат с говяжьим языком

с шампиньонами, свежим огурцом, помидорами черри и соево-горчичной заправкой

450 руб.

180/5 г

Салат с печеной свеклой

творожным сыром, сметаной и кедровыми орешками

310 руб.

170/10/5/5/3 г

Теплый салат "Таежный"

из оленины с лисичками, помидорами черри и брусничным соусом

390 руб.

165 г

Супы и похлебки

Борщ с говяжьим языком

говяжий язык, свекла, капуста, картофель, морковь, лук, томатная паста, болгарский перец, чеснок.
Подается со сметаной, горчицей, чесночной гренкой, зеленым луком и зеленью

350 руб.

250/50/30/20/10/2 г

Крем-суп грибной

шампиньоны, грибы белые, опята, лисичи, сливки, картофель, лук репчатый.
Украшается веточкой тимьяна

270 руб.

250/2 г

Куриный суп с яичной лапшой

филе куриное, картофель, лук, морковь, лапша домашняя, зелень

190 руб.

250/5 г

Рассольник с почками

картофель, почки говяжьи, лук, морковь, огурцы консервированные, крупа перловая, томатная паста, чеснок.
Подается со сметаной и зеленью

350 руб.

250/20/2 г

Солянка "Сибирская" с грибами

бекон, ростбиф, карбонат, лук, огурцы консервированные, лисички, томатная паста, маслины.
Подается со сметаной и зеленью

310 руб.

250/20/3 г

Уха из енисейских рыб

на плодовых ветках

310 руб.

250 г

Блюда-гриль

Куриная грудка

Подается с соусом на выбор: соус томатный или соус тартар.
Украшается веточкой тимьяна

250 руб.

150/50/5 г

Лосось

900 руб.

150 г

Муксун

900 руб.

150 г

Свиная шея

Подается с соусом на выбор: соус томатный или соус тартар.
Украшается веточкой тимьяна

700 руб.

200/50/5 г

Свиные ребрышки

Подается с соусом на выбор: соус томатный или соус тартар.
Украшается веточкой тимьяна

760 руб.

200/50/5 г

Телячья вырезка

Подается с соусом на выбор: соус томатный или соус тартар.
Украшается веточкой розмарина

750 руб.

150/30/5 г

Закуски к пиву

Ассорти "Мясное"

говядина вяленая, бастурма из оленины, сыр, жареный в сухарях, луковые кольца во фритюре,
гренки бородинские, лист салата, соус тартар, соус томатный

750 руб.

100/100/80/50/50/50/50/20 г

Ассорти "Рыбное"

кольца кальмара во фритюре, сыр, жареный в сухарях, картофель фри, луковые кольца,
гренки бородинские, лист салата, соус тартар, соус томатный

650 руб.

100/80/100/50/50/50/50/20 г

Бастурма из оленины

160 руб.

50 г

Говядина вяленая

150 руб.

50 г

Гренки бородинские

чесночные гренки. Подаются с соусом «Цезарь»

100 руб.

70/30 г

Жареный сыр в сухарях

100 руб.

80 г

Кольца кальмара во фритюре

250 руб.

120 г

Луковые кольца во фритюре

150 руб.

100 г

Омуль х/к

420 руб.

100 г

Горячие блюда из рыбы

Котлеты из енисейской щуки

филе щуки, лук, молоко. Подается с соусом из белых грибов,
украшается листом салата, веточкой тимьяна и красной смородиной

480 руб.

130/30/15/5/2 г

Котлеты из нельмы

с винно-сливочным соусом

500 руб.

130/30 г

Муксун на пару

с лаймовым соусом

600 руб.

100/50 г

Тельное из муксуна

450 руб.

120/30

Горячие блюда из мяса и птицы

Бефстроганов из говядины

подается с картофельным пюре и листом салата

460 руб.

190/100/10 г

Голубцы

из свинины и говядины. Подаются с овощной лапшой из моркови, кабачков, болгарского перца, сельдерея

300 руб.

130/40 г

Жаркое из оленины в горшочке

с картофелем, болгарским перцем, кабачками и луком. Украшается веточкой базилика

450 руб.

250/5 г

Запеченный цыпленок

с гречкой, брынзой и листом салата

600 руб.

200/100/30/5 г

Котлета по-киевски

Подается с овощной лапшой из моркови, кабачков, болгарского перца, сельдерея и листом салата

300 руб.

150/20/10 г

Котлеты "БУБО БУБО"

котлеты из говядины, свинины и оленины. Подаются с грибным соусом и листом салата.
Украшаются красной смородиной и веточкой тимьяна

460 руб.

150/50/10/10 г

Манты "по-филипповски" / из баранины

Подаются со сметаной и зеленью

340/400 руб.

290/50/30/3 г

Медальоны из телятины

с баклажаном-гриль и брусничным соусом

580 руб.

160/40/20/10/15 г

Мясо сохатого

на сковороде с картофелем, грибами и луком

460 руб.

250 г

Тефтели

из свинины и говядины. Подаются с картофельным пюре, грибным соусом и листом салата

350 руб.

150/100/50/10 г

Гарниры

Гречневая каша

с белыми грибами

250 руб.

200 г

Картофель жареный

с опятами и луком и зеленью

150 руб.

150/3 г

Картофельное пюре

с зеленью

110 руб.

150/1 г

Молодой шпинат

обжаренный с чесноком

170 руб.

150 г

Овощи гриль

болгарский перец, томат, кабачок, баклажан, шампиньоны.
Украшаются веточкой тимьяна

250 руб.

200 г

Овощная лапша

перец болгарский, лук, морковь, сельдерей, кабачок

150 руб.

150 г

Рис отварной

110 руб.

150 г

Десерты

"Павлова"

250 руб.

160 г

"Тирамису а-ля БУБО БУБО"

270 руб.

200 г

«Наполеон» блинный с заварным кремом

210 руб.

120 г

Брусника с медом и кедровыми орешками

220 руб.

110/30/10 г

Вареники с вишневым джемом

подаются со сметаной и сыром пармезан. Украшаются веточкой мяты

150 руб.

150/50/10/3 г

Медовик

210 руб.

120 г

Морковный пирог

180 руб.

120 г

Пирог из черемухи

210 руб.

120 г

Профитроли с заварным кремом

170 руб.

150 г

Салат из фруктов

яблоко, апельсин, виноград, банан, йогурт. Украшается веточкой мяты

150 руб.

150/3 г

Черничный пирог

210 руб.

120 г

Штрудель яблочный

с грецким орехом, изюмом и шариком мороженого

210 руб.

180/50 г

Выпечка

Блины пшеничные с красной икрой

и творожным сыром. Украшаются листом салата и долькой лимона

250 руб.

130/30/10 г

Блины пшеничные с малосоленым лососем

и творожным сыром. Украшаются листом салата и долькой лимона

230 руб.

140/30/5 г

Блины пшеничные с медом и ягодами

(малина, брусника, вишня, голубика, клубника). Украшаются веточкой мяты

270 руб.

80/40/40/40/30/30/5/5 г

Блины, фаршированные мясом и лисичками

Подаются со сметаной

180 руб.

140/30 г

Блины, фаршированные семгой и рисом

Подаются со сметаной

180 руб.

140/30 г

Сырники со сгущеным молоком

и свежими ягодами (голубика, клубника, красная смородина)

350 руб.

150/30/5/5/5 г

Сырники со сметаной

350 руб.

150/30 г

Хлеб белый

50 руб.

100 г

Хлеб черный

50 руб.

100 г

Дегустационные сеты

Гастросет «ДРУЖБА НАРОДОВ»

Винегрет с муксуном
Котлета из нельмы
Медальон из телятины
Манты «по-филипповски»
Черничный пирог

650 руб.

50/50/50/50/50 г

Гастросет «ДРУЖБА НАРОДОВ» и Вино «Вентискуэро классико» белое/красное сухое 12,5%

800 руб.

50/50/50/50/50 г, 150 мл

Гастросет «СИБИРСКАЯ ЛЕГЕНДА»

«ОЛИВЬЕ» с ростбифом
Вареники с муксуном
Говяжий язык с хреном
Мясо сохатого на сковороде
«Наполеон» блинный с заварным кремом

650 руб.

50/50/50/50/50 г

Гастросет «СИБИРСКАЯ ЛЕГЕНДА» и Вино «Саперави» красное полусладкое 11-13%

800 руб.

50/50/50/50/50 г, 150 мл

Гастросет «ЩЕДРЫЙ БУБО БУБО»

Салат «БУБО БУБО»
Котлета из щуки
Бефстроганов из оленины с картофельным пюре
Драники со сметаной
«ТИРАМИСУ а-ля БУБО БУБО»

650 руб.

50/50/50/50/50 г

Гастросет «ЩЕДРЫЙ БУБО БУБО» и Вино «Ле Кардо Максимус» белое/красное сухое 12,5%

850 руб.

50/50/50/50/50 г, 150 мл